ಕೃಷಿ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳಿಂದ ಎಣ್ಣೆ ಕಾಳುಗಳ ಮಹತ್ವ ಕುರಿತು ಗುಂಪು ಚರ್ಚೆ ಮತ್ತು ಪದ್ಧತಿ ಪ್ರಾತ್ಯಕ್ಷಿಕೆ

ಕೃಷಿ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳಿಂದ ಎಣ್ಣೆ ಕಾಳುಗಳ ಮಹತ್ವ ಕುರಿತು ಗುಂಪು ಚರ್ಚೆ ಮತ್ತು ಪದ್ಧತಿ ಪ್ರಾತ್ಯಕ್ಷಿಕೆ

ಕೆಳದಿ ಶಿವಪ್ಪನಾಯಕ ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ತೋಟಗಾರಿಕೆ ವಿಜ್ಞಾನಗಳ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯ, ಇರುವಕ್ಕಿ, ಶಿವಮೊಗ್ಗದ ಬಿ. ಎಸ್ಸಿ. ಕೃಷಿ ವಿಭಾಗದ ಅಂತಿಮ ವರ್ಷದ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು ಗ್ರಾಮೀಣ ಕೃಷಿ ಕಾರ್ಯಾನುಭವ ಕಾಯ೯ಕ್ರಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಶಿಕಾರಿಪುರ ತಾಲೂಕಿನ ಹಳೇ ಮುಗಳಗೆರೆ ಗ್ರಾಮದಲ್ಲಿ ‘ ಎಣ್ಣೆ ಕಾಳುಗಳ ಮಹತ್ವದ ‘ ಕುರಿತು ಗುಂಪು ಚರ್ಚೆ ಮತ್ತು ಪದ್ಧತಿ ಪ್ರಾತ್ಯಕ್ಷಕೆಯನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಿದ್ದರು.
ಎಣ್ಣೆ ಬೀಜಗಳ ಮಹತ್ವ

ಎಣ್ಣೆ ಬೀಜಗಳು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಬಹುಮುಖ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಶ್ರೇಯೋಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳು:

1. ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನೆ: ಎಣ್ಣೆ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಉತ್ಪಾದನೆಗೊಳ್ಳುವ ತೈಲವು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಶೇಖೆ ತೈಲ, ಮತ್ತು ಹಲವು ಆಹಾರ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಆರ್ಥಿಕ ಮಹತ್ವ: ಎಣ್ಣೆ ಬೀಜಗಳ ಬೆಳೆಗಾರಿಕೆ ರೈತರಿಗೆ ಆದಾಯದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಈ ತೈಲಗಳ ಆಂತರಿಕ ಮತ್ತು ಅಂತರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ, ಇದರಿಂದ ದೇಶದ ಆರ್ಥಿಕತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಹಾಯವಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು: ಎಣ್ಣೆ ಬೀಜಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಒಮೇಗಾ-3 ಫ್ಯಾಟಿ ಆಸಿಡ್, ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಇವು ಶರೀರದ ಆರೋಗ್ಯದ ಸುಧಾರಣೆಗೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ.

4. ಕೃಷಿ ಉದ್ಯಮ: ಎಣ್ಣೆ ಬೀಜಗಳಿಂದ ದೊರೆಯುವ ಉಪಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕೊಬ್ಬರ ಪಿಂಡ, ಹುರುಳಿಯ ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಪಶು ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದ ಕೃಷಿ ಸಂಬಂಧಿತ ಉದ್ಯಮಗಳು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯಾಗುತ್ತವೆ.

5. ಬಿಡುವಳಿದ ಪಶುಪಾಲನೆ: ಎಣ್ಣೆ ಬೀಜಗಳ ಪಿಂಡಗಳು ಪಶುಪಾಲನೆಗೆ ಪೋಷಕ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ಧಾನ್ಯದ ಬಳಕೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಇದು ಪಶು ಆರೋಗ್ಯದ ಉತ್ತಮತೆಯಿಗೆ ಸಹಕಾರಿ.

6. ತೈಲೋತ್ಪಾದನೆಯ ಕುತೂಹಲ: ಎಣ್ಣೆ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಉತ್ಪಾದನೆಯಾಗುವ ತೈಲಗಳು ಸಾವಯವ ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ ಬಂಪರ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಉತ್ತೇಜನ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸಾವಯವ ಮತ್ತು ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಧಾನ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಣ್ಣೆ ಬೀಜಗಳ ಮಹತ್ವವು ಕೇವಲ ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ, ಪಶುಪಾಲನೆ, ಕೃಷಿ ಉದ್ಯಮ, ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕ ಸಮೃದ್ಧಿಯ ಪೂರಕವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಚುರಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಊರಿನ ಜನರು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಪಾಲ್ಗೊಂಡು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಗೊಳಿಸಿದರು